Habanero koření

Manboxeo – naše produkty: Produkt #45 – Habanero koření

Habanero koření

Mexické Habanero chilli papričky patří mezi nejznámější velmi pálivé feferonky. Do roku 2005 bylo Habanero označováno za nejpálivější papričku na světě. A nyní najdete koření z těchto papriček i v naší Bedně s chilli EXTRA PÁLIVÉ. Odborné prameny uvádějí, že některé Habanero odrůdy obsahují až 580 tis. Scovilleho jednotek pálivosti (SHU). Mleté Habanero lze využít pro přípravu salátů, omáček a jako dochucovadlo do všech pokrmů díky své delikátní aromatické chuti a vůni.

Paprička habanero, jejíž původ slova pochází ze španělského Havana, je jednou z více pálivějších druhů. Nezralé habanero jsou zelené, v průběhu zrání mění svou barvu. Nejznámější barvy jsou červená, žlutá, oranžová, hnědá, fialová, největší zajímavostí je Habanero White (bílá). Typické zralé habanero je 2-6 cm velké.  Původ papriček je pravděpodobně z Kuby, odkud se paprička dostala na Yucatán, kde se jí dnes ročně sklidí zhruba 1.500 tuny. Dalšími místy, kde se ve větším množství pěstuje, jsou Belize, Kostarika a některé státy USA (Texas, Idaho a Kalifornie). Pálivost papričky a její delikátní chuť z ní dělá velmi populární přísadu omáček a jídel.

Produkt je výrobkem první české chilli farmy, která produkuje čerstvá semena chilli papriček vypěstovaných přímo v České republice. Od roku 2012 také jako první v České republice vyrábí z vlastních chilli papriček například chilli omáčky, pod názvem značky Mučíto a další výrobky. Semena chilli paprik procházejí přirozeným pozvolným schnutím, byla několikrát ručně kontrolována pro zajištění co nejvyšší kvality osiva. Semena chilli paprik jsou skladovány při konstantních podmínkách, které výrazně prodlužují dobu, po kterou jsou schopna klíčit. Touto péčí je zaručena jednak rychlá a také vysoká klíčivost semen chilli paprik.

Habanero koření je ideální pro všechni milovníky chilli papriček, ale i pro ty z vás, kteří milují nevšední chutě a správně ochucená jídla.