Neodolatelné ledové víno Rulandské šedé

Manboxeo – naše produkty: Produkt #5 – Ledové víno Rulandské šedé

Ledové víno Rulandské šedé

Ptáte se, proč se ledovému vínu říká právě ledové? Jde totiž o typ vína s přívlastkem, které bylo vyrobeno ze zmrzlých hroznů. Tato vína jsou charakteristická výrazným aroma, nižším obsahem alkoholu (8–9 %) a vysokým zbytkem cukru. Obvykle se plní do malých lahví, jejichž cena však odpovídá obvykle vysoké kvalitě ledových vín, technologické náročnosti výroby a především nízké výlisnosti při zpracování zmrzlých hroznů. Tento druh vína je součástí obsahu Beden pro vinaře.

Jste-li opravdoví znalci vín, nebo si jen rádi vychutnáte dobré víno, určitě oceníte toto speciální archivní Rulandské šedé, které bylo oceněno několika medailemi. V letech 2012 a 2013 bylo zařazeno mezi 100 nejlepších vín národní expozice SALON VÍN České republiky a v roce 2014 zde vyhrálo zlatou medaili. Dále víno získalo zlatou medaili na ICE WINE DU MONDE 2012 v Lednici na Moravě, Stříbrnou medaili na CHISINAU WINE AND SPIRITS COMPETITION 2013 v Moldávii a Zlatou medaili na mezinárodní soutěži vín VINALIES INTERNATIONALES 2013 v Paříži.

Toto neodolatelné víno v sobě snoubí koncentrovanou krásu přezrálých hroznů a malebnost lokality, ze které vzešly. Ve vůni objevíte tóny po sušeném ovoci, v chuti pohladí medový cukr a svěží kyselina. Téměř sirupová konzistence navnadí na vysoký obsah zbytkového hroznového cukru. Ve víně můžete objevit vůni vyzrálých hrušek a na jazyku oceníte medovost a čistotu projevu. Ledové víno má skvělé předpoklady k dlouhé archivaci.

A k jakým pokrmům se ledové víno hodí nejvíce? Ledová vína jsou tradičně doporučována k dezertům a moučníkům. Sladká chuť se totiž vzájemně nenásobí, ale spíše tlumí. Doporučovanou sladkou specialitou je pečený banán se šlehačkou a čokoládou. Ledová vína lze jinak doporučit jako aperitiv k ušlechtilým sýrům s modrou plísní, výborně se hodí také k čerstvému ovoci. Nejmodernější kombinací je dnes podávání ledového vína ke kachním nebo husím játrům na medu.

Abychom si ledové víno maximálně vychutnali, je nutné dbát na správnou teplotu podávání, která se pohybuje mezi 9–11 °C.