Oktoberfest na Manboxeo.cz je tu!🍺 Jen do 12. 10. nakupujte pivní dárky, speciály a vychytávky se slevou až 50 %!🔥 Více ZDE

Speciálně připravené lesní houby

Manboxeo – naše produkty: Produkt #61 – Lišky v jemném octovém nálevu

Lišky, lidově též kuřátka, jsou vyhledávaným druhem lesních hub. V naší bedně pro býložravce je najdete speciálně připravené v jemném octovém nálevu. Lišky jsou velice atraktivní a chutné houby, kterými stylově ozdobíte jídla ze zvěřiny, pečeně a paštiky.

DSC_7050

Lišky v jemném octovém nálevu

Liška obecná je známá jedlá houba z čeledi liškovitých. Její žluté plodnice jsou kulinářsky ceněné. Český název vychází z podobnosti mezi barvou plodnic a liščí srsti. Na Moravě a na Českomoravské vrchovině se tyto houby označují jako kuřátka, na Slovensku jako kuriatka. Mezi její další lidové názvy patří kořátkakuřičky či kurčata. Liška obecná je jedlá, ceněná a chuťově výtečná, se specifickým aroma. Díky obsahu chuťových látek rozpustných v tucích se liška vyjímá smetanových omáčkách či v kyselých, taktéž se nakládá do octa. Je vhodná k drcení na kořenící houbový prášek. Plodnice má pevnou konzistenci, kterou si zachovává i při tepelné úpravě.

Tato speciální pochutina je dílem rodinné konzervárny Via Delicia. Firma vyrábí poctivé zavařeniny a masové delikatesy způsobem, jaký znali již naši předkové za první republiky. Jedná se o manufakturu na zavařování masových lahůdek a plodin všelikých volně i v sadech rostoucích.Na počátku založení značky Via Delicia byl nález staré knihy z roku 1925 o zavařování, s pečlivými zápisky původní majitelky – zřejmě hospodyně ze statku. Neuvěřitelná bohatost čerstvých surovin od pozdního jara do podzimu a zároveň omezené možnosti uchování potravin ji vedly k využívání tehdy moderní konzervace zavařováním plechovkách a zavařovacích sklenicích. Tím si naši předkové dokázali prodloužit sezónu konzumace plodin až do zimy, nebo do začátku nové sklizně. Některé recepty byly ponechány v původní podobě, jiné jsou mírně upravené a na dalších se ještě pracuje a dolaďují se. Aby byly výrobky co nejvíce autentické, firma se rozhodla používat i tradiční zavařovací sklo značky Weck. Některé tvary této značky se skutečně používaly už koncem 19. století.

Jste-li milovníkem vegetariánských výrobků a poctivých ručně vyráběných výrobků s tradicí – bude tato delikatesa přesně pro vás. A jistě najdete mnoho dalších takových dobrot v Bedně pro býložravce, do kterých se jednoduše zamilujete.

 

Cookies

Pro snadné a pohodlné používání našeho e-shopu potřebujeme váš souhlas se zpracováním souborů cookies. Souhlas udělíte kliknutím na tlačítko "OK".

Nastavení cookies

Zde si můžete upravit cookies dle vlastních preferencí

Potřebujeme váš souhlas se zpracováním souborů cookies, abychom vám mohli zobrazovat informace v souladu s Vašimi zájmy.

Souhlas můžete odmítnout zde