Tradiční česnekový salám Kmotr

Manboxeo – naše produkty: Produkt #16 – Česnekový salám Kmotr

Tento trvanlivý salám s výraznější příchutí česneku najdete v naší Bedně pro gurmána jak v menším tak větším provedení bedny. Salám je vyráběn dle originální receptury a je perfektní kombinací jak hovězího, tak vepřového masa. Zároveň je maso ideálně dochuceno směsí koření a poctivým českým česnekem. Hodí se perfektně k čerstvému pečivu, ale určitě si ho vychutnáte, i když ho budete konzumovat samostatně.

Česnekový salám

Tradiční česnekový salám je vyráběn ve společnosti Kmotr, co je producent trvanlivých masných výrobků v České republice s více než padesátiletou tradicí. Společnost je proslulá zejména výrobou trvanlivých fermentovaných salámů. Objem produkce tohoto sortimentu je v zemi vůbec největší. Kvalita produktů značky KMOTR je zajištěna dodržováním dvou hlavních zásad. První zásadou je nákup vybrané suroviny, tj. masa a koření, druhou potom zpracování suroviny na finální výrobky. Rozhodující surovinou pro produkty značky KMOTR je vepřové libové maso a sádlo, v menší míře i maso hovězí. Vepřové maso pochází jak z české produkce, tak z vybraných jatek v rámci EU (Německo, Dánsko, Holandsko). Hovězí maso je výhradně českého původu. Dodaná surovina musí splňovat předepsaná kritéria, při jejím nedodržení se ihned vrací zpět dodavateli.

Zpracování surovin na salámové dílo, jeho plnění do obalových střev a další ošetření probíhá na strojích a zařízeních převážně německého původu, jejichž špičková kvalita je spolu s vychovaným a zkušeným personálem zárukou jakosti finálních masných produktů. Samozřejmostí je pravidelná kontrola organoleptických vlastností polotovarů i hotových výrobků doplněná pravidelným mikrobiologickým a chemickým vyšetřením v akreditovaných laboratořích.

A proč se vlastně firma jmenuje Kmotr? Společnost dlouhou dobu zamýšlela vytvořit obchodní značku pro své výrobky. Značku, která by na trhu byla spojována s pojmem pro kvalitní produkty. Zároveň značku, kterou si zákazníci budou dobře pamatovat a jejíž logo by bylo nepřehlédnutelné. Není snadné takovou značku vymyslet a stvořit. Nejinak tomu bylo i s „Kmotrem“. V tomto případě vyjadřuje slovo kmotr zkratku pro kroměřížské (km) trvanlivé (tr) salámy.