Pivní globus – tradice piva v různých zemích (a co ochutnat)
Země je pokryta vodou ze 71 % a lidské tělo tvoří voda asi z 60 %. Každý správný pivař ale na 100 % ví, že pivo je lepší než voda. A platí to opravdu po celém světě. Proto vás provedeme pivními tradicemi a moderními trendy hned na několika kontinentech a poradíme, co by z těchto zemí nemělo chybět na vašem pivním jídelníčku.
Německo
V Německu, a především spolkovém státě Bavorsko, je pivo hluboce zakořeněno v historii. Reinheitsgebot, nebo také Zákon o čistotě piva, byl zaveden v Bavorsku roce 1516 a patří mezi nejstarší zákony o kvalitě potravin na světě. Tento zákon povoluje pouze vodu, ječmen a chmel pro výrobu piva.
Největší bavorskou, německou a potažmo také světovou pivní událostí je Oktoberfest, který však přes svůj název většinou začíná v září. Bavorské hlavní město Mnichov se každý rok na několik týdnů naplní miliony pivařů z celého světa, kteří chtějí ochutnat to nejlepší, co sládkové dokáží vyrobit. Nejvíce typickým pivem na Oktoberfestu je tzv. Märzen - jedná se o velmi silný bavorský ležák s příchutí karamelu.
Na Oktoberfestu také nesmí chybět typické úbory (“Lederhosen” pro muže a “Dirndl” pro ženy), bavorské preclíky či bratwursty a spousta bavorské lidové hudby.
Tento speciál z Bavorska sbírá jedno ocenění za druhým. Bohatá pěna, vůně banánů, sladu a hřebíčku a mírná hořkost z něj dělají opravdový luxus. Obsah alk. 5,4 %.
Belgie
Belgie je proslulá svou různorodou a složitou škálou pivních stylů. V zemi existuje více než 2000 různých piv, které často vaří trapističtí mniši v klášterech, kde také bedlivě střeží svoje vlastní tajné recepty. Belgická piva často obsahují přírodní ovoce nebo bylinky, což dodává jejich chuti komplexnost a bohatost.
Zajímavé jsou také belgické pivní sklenice, které bývají určeny pouze pro specifický druh piva a mají pomoci zdůraznit jeho chuť, vůni a vzhled.
Nejsilnější svrchně kvašené ovocné pivo na trhu. To je Kasteel Rouge z Belgie. Jeho základ tvoří tmavé pivo Kasteel bruin, které kvasí a dozrává nejméně 6 měsíců na višních, čímž dostane jedinečnou temně červenou barvu. Toto pivo má velkou gastronomickou hodnotu a je možné ho podávat jako aperitiv, k dezertům nebo ke grilovaným specialitám. Obsah alkoholu 8%.
Nizozemsko
Stejně jako v sousední Belgii, i v Nizozemí mají možnost lidé ochutnat pivo od místních trapistických mnichů. Mezi oblíbené styly patří witbier neboli “bílé pivo”. Jedná se o svrchně kvašené pivo, které na první pohled může mít až mírně mléčnou barvu. Chuťově je witbier ovocité, osvěžující a s mírným nádechem bylinek.
U piva v Nizozemsku nesmí chybět ani tradiční borrelhapjes neboli pochoutky k pivu. Mezi nejoblíbenější pivní dobroty patří bitterballen (smažené masové kuličky obalené ve strouhance), frites (klasické hranolky) a frikandel (pikantní klobása z mletého masa).
Ano, i nealkoholické pivo si zaslouží pozornost. Zejména, když ho vyrábí jeden z nejvýznamnějších nizozemských pivovarů (přestože název Bavaria může mást). Čtyři exotické chmely a čistá minerální voda propůjčují tomuto nealkoholickému speciálu aroma tropického ovoce a osvěžující citrusovou chuť.
Velká Británie
Velká Británie je známá pro své tradiční pivo stylu Cask Ale známé také jako Real Ale, které je servírováno ze sudu a má nižší obsah oxidu uhličitého než pivo typu lager (ležák). CAMRA (Campaign for Real Ale) je organizace, která propaguje a podporuje toto tradiční britské pivo, typické svým druhotným kvašením. Protože se Cask Ale podává za teploty sklepa a neprochází dalším chlazením, vznikla kvůli němu pověst, že Britové pijí pivo teplé, což ovšem není pravda.
V Británii najdeme hned několik historických pivovarů, které existují více než sto let. Příkladem je pivovar Fuller's, který byl založen v Londýně v roce 1845. Co se jídla a piva týče, tak Britové milují s pivem své známé fish and chips, roast beef a také masové koláče.
Nejslavnější pivo z londýnského pivovaru Fuller's má dobrou sladovou základnu a svěží ovocnou koncovku. Je velmi dobře pitelné, má výraznou barvu a hustou krémovou pěnu.
USA
USA jsou známé pro svou silnou scénu craft piva. Od 80. let 20. století došlo k explozi nezávislých pivovarů, což vedlo k vzniku velkého množství inovativních pivních stylů. Tisíce místních mikro pivovarů kreativně experimentují s různými přísadami, včetně ovoce, koření, a dokonce i chilli papriček.
Americký styl IPA (Indian Pale Ale) si získal velkou popularitu díky svému intenzivnímu chmelovému aromatu a hořkosti. Mnoho pivovarů v USA je známých pro své IPA, ovšem s regionálními rozdíly. Všechna piva nejen z USA lze pak ochutnat na mnoha festivalech, z nichž největší je Great American Beer Festival v Denveru ve státě Colorado.
Pivo Sierra Nevada Pale Ale je typickým zástupcem svrchně kvašených American Pale Ale. Má hlubokou jantarovou barvu a výjimečně plný, osvěžující a komplexní charakter. Příjemná sladová vůně a pikantní citrusová chuť jsou výsledkem použití toho nejlepšího chmele Cascade a sladu Two-row Pale.
Japonsko
Ačkoliv tradičním alkoholickým nápojem v Japonsku je rýžové víno saké, pivo ho již po několik desetiletí úspěšně dohání. A to i na skutečně tradičních místech – například na japonských svatbách je zvykem, že host nalévají ženichovi a nevěstě trochu piva, které pak novomanželé společně pijí jako znamení respektu.
Japonská piva zahrnují různé styly, včetně velmi populárních ležáků českého stylu (Pils), ale najdeme zde i speciální styly, jako je rýžový ležák či happoshu (náhražka piva s nižším obsahem sladu). Některé japonské pivovary používají ve svých produktech místní suroviny, jako citrus yuzu, křen wasabi nebo zelený čaj matcha, což dodává jejich pivu jedinečnou chuť.
Tradice tohoto japonského pivního speciálu započala před více než sto lety, kdy se do země dostalo evropské umění vařit pivo. Dnes je Kirin Brewery jedním z předním japonských pivovarů. Světlý ležák se vyznačuje čistou a vyváženou chutí. Vyrábí se z rýže a kukuřice a kvasí pomocí první mladiny.
Itálie
Itálie je zemí kvalitního vína, ale o dobré pivo zde také rozhodně není nouze. Velký vliv mají v Itálii piva typu Pils neboli ležáky českého typu. Tento styl piva si Italové oblíbili pro jeho lehkost a osvěžující chuť.
Tak jako v mnoha jiných zemích, i v Itálii se v posledních letech roztrhnul pytel s mikro pivovary nabízejícími místní originální varianty craft piva (v italštině Birra artigianale). Zejména v severní Itálii se pivo také čím dál tím vice používá nejen jako skvělý doplněk jídla, ale také jako aperitiv před tradičními italskými pokrmy.
Italské svrchně kvašené pivo ReAle Extra, uvařeno v pivovaru Birra del Borgo. Vyniká svojí měděnou barvou, výrazně chmelovou vůní a nasládlou chutí s tóny citrusů. Toto pivo je opravdu chmelová bomba, která odeznívá jen pomalu.
Česko
Co dodat, jsme národem, který pije nejvíce piva na hlavu na světě, pochází od nás jeden z nejvýznamnějších pivních stylů (Plzeňský ležák) a každá hospoda na rohu vám načepuje lahodný půllitr plný tohoto národního pokladu.
K Česku prostě pivo neodmyslitelně patří a každý správní pivař by si ho měl být schopný užívat v té nejvyšší kvalitě.
Chladicí "půllitr" je nezbytnou vychytávkou pro všechny pivaře. Díky dvojité stěně udrží pivo déle studené a vy a vaši přátelé si tak budete moci vychutnat každý doušek i společné chvíle naplno. Chladící krýgl pro sebe a své blízké můžete také nechat personalizovat!
Celý pivní globus na jednom místě
Už víme, co ochutnat ze světového piva a jak si pivo udržet chladné. Co když ale pivař nechce cestovat? S našimi pivními dárky si může každý užít výběr pivních delikates ze všech koutů Země a k tomu i něco dobrého na zub i vtipného na sebe.
Pivo pomáhá rozjitřit chuťové buňky i zábavu na každé pořádné oslavě, a proto jsme vytvořili naše designové dárkové balení Beerboxeo. S tímto originálním pivním boxem můžete dopřát vašim blízkým radost nejen z prémiového zlatavého moku světových značek, ale také z pivních delikates a z kvalitního, 100% bavlněného trička s vtipným motivem, které ocení každý pivař.
Tak co, kam byste zajeli na pivo vy? Nebo raději zůstanete doma a užijete si naše unikátní pivní dárky? Pivo je nápoj radosti a my jsme tu od toho radost rozdávat, tak ji (i s pivem) rozdávejte s námi!
